静岡県浜松市にある老舗和菓子屋です。さすらいのあんこ職人 小幡寿康さんに監修して頂きました

※2月11日(金)の発売を予定しておりましたが、12日(土)に変更となりました。

春を告げる鳥、うぐいすを模した和菓子です。

淡い黄緑色をした”ウグイスきな粉”をまぶしています。

皮には羽二重粉を使用し、非常に柔らかい食感です。

粒餡を使用しているため小豆の風味を存分に堪能できます。