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羽二重餅のいちご大福

 
この時期、まず朝1番の作業は苺のヘタ取りから。
※苺の写真はイメージです
そして出来上がった餅が冷めないう内に
手早くあんこ玉を包みます。
いちご大福
 ここが職人ワザの見せどころ  
こだわりのこし餡で紅ほっぺ を包んで
真っ白なお餅で…
いちご大福
 マシュマロ みたいな
おいしい大福の出来上がり!

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